輔食現(xiàn)狀：品質(zhì)與毛利的發(fā)展不成正比

隨著“優(yōu)生優(yōu)育”觀(guān)念的提升，家長(zhǎng)們對(duì)于孩子日常飲食格外重視，輔食也在向著剛需的方向邁進(jìn)，在促使市場(chǎng)規(guī)模迅速擴(kuò)大的同時(shí)，也博得了資本的青睞，眾多輔食品牌接連完成融資。

但輔食市場(chǎng)高速發(fā)展的同時(shí)也需要注意，食品安全是品牌長(zhǎng)久發(fā)展的基礎(chǔ)。另外，在利益的驅(qū)使下，也有部分品牌或者產(chǎn)品，打著“嬰幼兒”的旗號(hào)，卻不執(zhí)行輔食的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。這些行為正在消耗消費(fèi)者的信任，不利于未來(lái)市場(chǎng)發(fā)展。

01

輔食企業(yè)接連融資

在發(fā)展迅速的輔食市場(chǎng)中，市場(chǎng)集中度較低，暫時(shí)沒(méi)有“領(lǐng)頭羊”的出現(xiàn)，這也意味著每個(gè)品牌都有機(jī)會(huì)取得更廣闊的市場(chǎng)地位。特別是這幾年在資本的助推下，不少品牌大力投入獲得了一定的品牌知名度。

2021年8月27日，專(zhuān)注于高端金槍魚(yú)兒童食品開(kāi)發(fā)的“漁可愛(ài)”獲3000萬(wàn)天使輪融資；同年11月15日，新銳兒童零食品牌“蔬格樂(lè)”完成數(shù)千萬(wàn)元天使輪融資，由壹叁資本領(lǐng)投，祥峰投資跟投；2022年1月20日，兒童健康鮮食品牌“唯鮮良品”完成近千萬(wàn)元天使輪融資，投資方為峰瑞資本。

除了兒童食品之外，在2021年里，米小芽、窩小芽、秋田滿(mǎn)滿(mǎn)、寶寶饞了、哆貓貓、小黃象等等輔食品牌也都相繼獲得融資，并且在投資方中看到真格基金、順為、梅花、天圖、黑蟻、清流等知名機(jī)構(gòu)進(jìn)行押注。

不管是從投資方觀(guān)察，還是輔食企業(yè)進(jìn)行融資的頻率上看，都足以證明嬰幼兒輔食市場(chǎng)當(dāng)前正處于“炙手可熱”階段。

02

毛利空間較大

在電商平臺(tái)搜索輔食的關(guān)鍵詞不難發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)輔食價(jià)格是比較高的。

比如嬰亨無(wú)小麥面條（小米）凈含量240g售價(jià)26.8元，折合100g售價(jià)11.2元；而綠色飛揚(yáng)小米掛面凈含量150g的產(chǎn)品，8袋售價(jià)19.9元，折合100g售價(jià)約1.7元。

《母嬰時(shí)代》在查找多種輔食品類(lèi)發(fā)現(xiàn)，嬰幼兒輔食與普通食品在價(jià)格上相差幾倍，甚至幾十倍。據(jù)招商證券發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，在主要母嬰品類(lèi)毛利率排名中，輔食零食位居第二，為36.9%。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《母嬰時(shí)代》，嬰幼兒產(chǎn)品售價(jià)比較高，相對(duì)毛利也較高，眾多企業(yè)從整體利潤(rùn)為導(dǎo)向，定位都是向著高毛利、超高毛利方向。目前大多數(shù)產(chǎn)品還不屬于真正適合嬰幼兒食用，而是企業(yè)、商家、品牌為獲取更高利潤(rùn)的一種做法。

此外，大多數(shù)輔食企業(yè)還不需要付出過(guò)多成本，因?yàn)闀?huì)選擇代工生產(chǎn)，但代工選擇是把“雙刃劍”，在產(chǎn)品安全保障上輔食企業(yè)難以做到完全把控。

03

安全問(wèn)題頻出？

近期，一些投訴平臺(tái)上對(duì)于窩小芽、米小芽保質(zhì)期內(nèi)變質(zhì)的話(huà)題引起熱議，輔食安全問(wèn)題再次引起關(guān)注。

關(guān)于投訴事件雖然無(wú)法判斷輔食產(chǎn)品是否真實(shí)存在問(wèn)題，但輔食市場(chǎng)中產(chǎn)品不達(dá)標(biāo)確實(shí)是存在的。

據(jù)2021年4月20日，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局發(fā)布了3月份全國(guó)未準(zhǔn)入境食品化妝品信息顯示，包含多個(gè)批次的嬰幼兒輔食產(chǎn)品，其中涉及愛(ài)思貝、光合星球、WutsupBaby、淘氣伙伴、寶貝滋養(yǎng)等品牌。

另外，據(jù)廈門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布《思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局不合格食品核查處置情況公示（202201）》顯示，廈門(mén)童聯(lián)孩子王兒童用品有限公司銷(xiāo)售的，標(biāo)稱(chēng)上海伊威兒童食品有限公司伊威兒童食品廠(chǎng)生產(chǎn)的特殊膳食食品“伊威”原味營(yíng)養(yǎng)米粉（生產(chǎn)日期：2021-05-17；250克（25克×10包）/盒），水分檢出值為7.53%，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤6.0%，產(chǎn)品不合格。

品質(zhì)作為食品行業(yè)內(nèi)的重中之重，頻繁出現(xiàn)問(wèn)題，企業(yè)連基礎(chǔ)的安全問(wèn)題都無(wú)法保障，還怎樣取得消費(fèi)者信任？

04

披著“嬰幼兒輔食”的皮？

據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)保健食品協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)厲梁秋提供的數(shù)據(jù)顯示，截止到2020年11月，全國(guó)各省市幼兒輔食食品獲證企業(yè)數(shù)量為136家，其中幼兒谷類(lèi)輔助食品獲證企業(yè)數(shù)量72家，占比53%，而幼兒罐頭輔助食品獲證企業(yè)數(shù)量較少，只有4家。

“嬰幼兒輔食”品牌鋪天蓋地涌進(jìn)輔食市場(chǎng)，其實(shí)不乏一些并不屬于嬰幼兒輔食的產(chǎn)品。

比如果泥產(chǎn)品，國(guó)家發(fā)布有《GB 10770-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》，不少品牌的產(chǎn)品會(huì)按照此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，但也有產(chǎn)品執(zhí)行的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，甚至有產(chǎn)品執(zhí)行的是飲料標(biāo)準(zhǔn)，比如愛(ài)媽海果泥的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是《GB/T 31121-2014 果蔬汁類(lèi)及其飲料》的標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)稱(chēng)“嬰幼兒輔食”的產(chǎn)品必須依法取得相應(yīng)生產(chǎn)許可；未取得嬰幼兒類(lèi)食品生產(chǎn)許可的，不得標(biāo)注“嬰幼兒食用”、“6個(gè)月以上嬰幼兒食用”、嬰幼兒圖案等明示或者暗示供嬰幼兒食用的用語(yǔ)、圖案；不得進(jìn)行虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

05

信任危機(jī)？

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2019年輔食市場(chǎng)規(guī)模已經(jīng)超過(guò)400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)23%。前瞻保守估計(jì)未來(lái)中國(guó)嬰幼兒市場(chǎng)規(guī)模將保持10%的復(fù)合平均增速增長(zhǎng)，到2025年超過(guò)700億元。

另外，目前新生代父母對(duì)輔食的接受程度逐漸提升，并且也具備輔食產(chǎn)品的消費(fèi)能力，所以未來(lái)輔食市場(chǎng)具有較大的發(fā)展空間。

但這一切的前提是消費(fèi)者對(duì)輔食領(lǐng)域的信任度和認(rèn)可度，眾所周知，消費(fèi)者對(duì)輔食產(chǎn)品的安全要求是亙古不變的，亦是較為嚴(yán)格，而產(chǎn)品不時(shí)爆出抽檢不合格等事情，也在消耗消費(fèi)者的信任度。

淺評(píng)&認(rèn)知：品質(zhì)是整個(gè)食品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，產(chǎn)品安全問(wèn)題都無(wú)法把控，如何獲取消費(fèi)者信任？另外，“冒充”問(wèn)題普遍存在各個(gè)輔食品類(lèi)中，商家在商品名稱(chēng)中加入“嬰幼兒”這一搜索關(guān)鍵詞，使消費(fèi)者誤解該商品為嬰幼兒輔食產(chǎn)品，雖然能在一定程度上提升產(chǎn)品銷(xiāo)售量，但這種行為嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是在試探法律，并且也只能獲取短期利潤(rùn)，阻礙著整個(gè)輔食行業(yè)向著高品質(zhì)方向發(fā)展。