保健食品在美國一般稱為“保健食品”或“健康食品”,也稱營養(yǎng)食品,德國稱作“改良食品”,日本先稱“功能性食品”,1990年改為“特定保健用食品”,并納入“特定營養(yǎng)食品”范疇。世界各國對保健食品的開發(fā)都非常重視,新功能、新產(chǎn)品、新造型和新的食用方法不斷出現(xiàn)。
發(fā)達(dá)國家營養(yǎng)品行業(yè)已經(jīng)發(fā)展了數(shù)十年,近20年來,發(fā)達(dá)國家僅營養(yǎng)食品的銷售額就增長了近30倍,據(jù)估計,2014年發(fā)達(dá)國家的保健品行業(yè)銷售額超過6000億美元,約占全球保健品行業(yè)銷售總額的80%
歐美國家消費者平均用于保健品的花費占總支出的2%以上,而我國僅占0.07%,顯示出保健品市場巨大的成長空間和發(fā)展?jié)摿Α?/P>
中國保健品市場,數(shù)十年來發(fā)展歷經(jīng)起伏。近幾年保健產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值約占國民生產(chǎn)總值的2%,而發(fā)達(dá)國家這一比例普遍超過15%,并以每年15%~30%的速度遞增。
中國的保健食品發(fā)展較晚,但速度較快,起初是以成人大保健為先機,后嬰童行業(yè)及媽媽們發(fā)現(xiàn)了營養(yǎng)食品對bao--bao的重要性,隨之快速起步。
在如今,中國的嬰童行業(yè)發(fā)展了十幾年之久,在國家的關(guān)注下,基本已經(jīng)呈穩(wěn)定趨勢,現(xiàn)階段及未來一段時間,有機奶粉及兒童營養(yǎng)品都將是一個重頭戲,是大有可發(fā)展空間的品類,在我們走訪門店及代理商之時已經(jīng)發(fā)現(xiàn),很多觸角敏銳的企業(yè)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這一風(fēng)向標(biāo),都在尋找高端的,進(jìn)口的營養(yǎng)品來豐富品類,提升營業(yè)額。
在歐洲,在日本,在中國臺灣及香港地區(qū),可以看到大面積的營養(yǎng)品陳列柜位,百家爭鳴,給人家最多的選對。
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