云亨五豆健腸營養(yǎng)米粉作為江西云亨實業(yè)有限公司旗下的主營產(chǎn)品,選用優(yōu)質(zhì)大米為原料,
特別添加黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆、豌豆等成份,黃金科學(xué)配方,含有豐富的植物蛋白、植物粗纖維、氨基酸、維生素群的自然營養(yǎng);磷、鈣、鐵、無機鹽等微量元素。
黃豆:黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳!,營養(yǎng)價值最豐富。干黃豆中含高品質(zhì)的蛋白質(zhì)約40%,為其他糧食之冠。內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸,能促進兒童的神經(jīng)發(fā)育。黃豆內(nèi)還含有豐富的B族維生素和鈣、磷、鐵等無機鹽。黃豆蛋白質(zhì)含量高達40%左右,最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右,相當與瘦豬肉的2多,雞蛋的3倍。
綠豆:綠豆又叫青小豆,是我國人民的傳統(tǒng)豆類食物。綠豆蛋白質(zhì)的含量幾乎是粳米的3倍,多種維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽都比粳米多。綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng),增強體力。
紅豆:紅豆的營養(yǎng)成分不如大豆,除含蛋白質(zhì)、脂肪外,并含有維生素A、B、C和植物皂素以及鋁、銅等微量元素。
黑豆:研究提示,黑豆中蛋白質(zhì)含量高達36%-40%,相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還含有19種油酸,其不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,促進消化,防止便秘發(fā)生。黑豆是植物中營養(yǎng)最豐富的保健佳品。
豌豆:豌豆中富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì),尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),可以提高機體的抗病能力和康復(fù)能力。豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便能暢,起到清潔大腸的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì),具有抗菌消炎,增強新陳代謝的功能。
營養(yǎng)價值
每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白質(zhì)7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、葉酸82.6微克、膳食纖維3克、維生素A37微克、胡蘿卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黃素0.09毫克、煙酸2.3毫克、維生素C14毫克、維生素E1.21毫克、鈣21毫克、磷127毫克、鉀332毫克、鈉1.2毫克、碘0.9微克、鎂43毫克、鐵1.7毫克、鋅1.29毫克、硒1.74微克、銅0.22毫克、錳0.65毫克。