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乳鐵蛋白是母體中非特異免疫系統(tǒng)的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白，14公斤牛奶中僅提取1g,具有抗菌、抗病毒和調節(jié)機體免疫等功能，被譽為"健康的道防線"，對初生的營養(yǎng)需求和生產發(fā)育極其重要。秋冬之際，乳鐵蛋白的重要性更加突出。
一、乳鐵蛋白的作用主要有：
1、增強機體抵抗力
乳鐵蛋白在機體防御體系中扮演重要角色。研究表明乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質，是一種多功能蛋白質，具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調節(jié)體內鐵的平衡；調節(jié)機體免疫功能，增強機體抗病能力；抑制人體腫瘤細胞的作用；能同多種抗生素及抗真菌制劑協(xié)同做作用，更有效地疾病。
2、參與鐵的代謝，促進changdao中益生菌的生長，調節(jié)鐵的傳送
治腸胃炎是乳鐵蛋白最重要的功能之一。乳鐵蛋白對changdao病原菌的抑制作用主要通過兩種途徑來實現(xiàn)：抑制細胞細菌的生長；破壞細菌表面的毒力因子功能從而減弱病毒粘附或者侵入哺乳動物細胞的能力。
3、抗菌和抗病毒，調節(jié)免疫機能，抗氧化作用
正常情況下，人體細胞內的自由基本于一種平衡狀態(tài)，當自由基異常增多則機體抗氧化能力下降，造成自由基過剩時，就會引起過氧化反應，導致疲勞和病毒侵害。
乳鐵蛋白是一種多功能蛋白質，不僅參與鐵的轉運，而且具有廣譜抗菌、抗氧化、抗癌、調節(jié)免疫系統(tǒng)等強大生物功能。
因此，乳鐵蛋白對的保護作用可能是通過阻止changdao病原菌在changdao內壁的吸附而實現(xiàn)的。最近的幾項兒童得到了類似的結果。
2012年3月30日，中國《食品安全國家標準-食品營養(yǎng)強化劑適用標準》將乳鐵蛋白列入GB14880-2012，認定為食品營養(yǎng)強化劑，乳鐵蛋白也是母乳中含有的特有的成份，可以抑制病毒和有害菌。
二、乳鐵蛋白的適用人群：
1.孕產婦：孕產婦補充乳鐵蛋白，可以提高其抵抗力，有效或孕期、哺乳期的細菌、病毒性感染；同時，促進鐵吸收，孕產婦貧血。
2.非母乳喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)的：乳鐵蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能幫助抵抗細菌、病毒等有害微生物，病毒引起的呼吸道感染及腹瀉等常見疾��；同時還可以促進的生長發(fā)育和增強造血功能，為構筑起健康成長的道防線，“吃母乳的bao--bao少生病”正是這個道理。
3.缺鐵性貧血者：乳鐵蛋白能高效促進鐵吸收，證明，鐵與乳鐵蛋白結合后吸收率是單純補鐵的4倍。缺鐵性貧血者在補鐵時配合攝入乳鐵蛋白，可達到減少鐵制劑攝入量，增強補鐵效果的作用，同時，由于乳鐵蛋白的攝入，還可以明顯緩解鐵對changdao的刺激。
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