孕嬰童資訊
寶寶四到六個(gè)月的時(shí)候，媽媽們都會(huì)給寶寶添加一定量的輔食，以滿足寶寶對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，隨著寶寶的長(zhǎng)大，很多媽媽會(huì)感覺(jué)為寶寶添加單一的輔食營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較少，因此將多種輔食混合讓寶寶吃，認(rèn)為寶寶飲食種類(lèi)越多越好，這樣的做法真的正確嗎？寶寶輔食真的可以隨意搭配嗎？
寶寶處于生長(zhǎng)發(fā)育的旺盛期，各項(xiàng)身體機(jī)能的發(fā)育都需要多種營(yíng)養(yǎng)素的協(xié)同作用，缺一不可。營(yíng)養(yǎng)均衡是寶寶健康成長(zhǎng)的前提條件，每種食物所含有的主要營(yíng)養(yǎng)素有所差別，所以寶寶飲食多樣化是被提倡的。但寶寶飲食的多元化也要講究科學(xué)搭配，這樣才能確保食品中各種營(yíng)養(yǎng)素的有效吸收……媽媽們?cè)诮o寶寶喂輔食的時(shí)候要特別留心輔食的搭配問(wèn)題，避免破壞寶寶的營(yíng)養(yǎng)吸收，那么有哪些輔食是不宜一起吃的呢？
營(yíng)養(yǎng)課堂：水果泥&魚(yú)肉泥
水果富含多種維生素與礦物質(zhì)，對(duì)調(diào)節(jié)寶寶體內(nèi)代謝，增強(qiáng)寶寶myil有的不可或缺的作用，并且易于消化吸收，所以各種果泥、果蔬汁成了寶寶的輔食�？�。魚(yú)肉優(yōu)質(zhì)蛋白豐富，含有DHA等有益于寶寶大腦發(fā)育和視覺(jué)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)素，在寶寶的輔食清單中也占了一席之地。
魚(yú)蝦、藻類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而多種水果中含鞣質(zhì)，像柿子，葡萄，石榴，山楂，橄欖，酸棗，雞爪梨等水果中鞣質(zhì)的含量都很高。
含有豐富蛋白的魚(yú)肉泥與含有鞣質(zhì)的水果泥不宜同吃，因?yàn)檫@不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，甚至?xí)购Ｎ吨械鞍踪|(zhì)與鞣質(zhì)結(jié)合。這種物質(zhì)可刺激粘膜，形成不易消化的物質(zhì)，使寶寶出現(xiàn)腹痛、嘔吐等癥狀。
媽媽們?cè)诮o寶寶喂這兩類(lèi)輔食的時(shí)候要有一定的間隔時(shí)間，最好不要在同一頓中同時(shí)出現(xiàn)這兩種食物，防止?fàn)I養(yǎng)補(bǔ)充不成反倒帶來(lái)身體不適。
營(yíng)養(yǎng)課堂：豬肝泥&番茄泥
豬肝富含銅、鐵等礦物質(zhì)具有補(bǔ)肝養(yǎng)血、明目的作用。番茄含有豐富的維生素C在寶寶體內(nèi)氧化還原代謝反應(yīng)中起重要的調(diào)節(jié)作用。這兩種食物都有益于寶寶的健康，但“混搭”起來(lái)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。
豬肝與番茄不宜同吃的主要原因是豬肝富含的銅元素、鐵元素，這兩種金屬離子會(huì)破壞西紅柿富含的維生素C。
西紅柿含有豐富的維生素C，維生素在受熱受光時(shí)易被破壞，在酸性溶液中較為穩(wěn)定（pH<4），在中性及堿性溶液中極不穩(wěn)定。特別在有微量金屬離子（如銅離子、鐵離子等）存在時(shí)更易被氧化分解，即使是微量的銅離子也能使維生素c氧化速度加快1000倍。豬肝中含銅、鐵元素豐富，每100克豬肝中含銅2.5克，鐵25毫克，能使維生素c氧化為脫氫維生素C而失去原來(lái)的功能，所以二者不宜同食。
媽媽在給寶寶喂養(yǎng)輔食的時(shí)候，要注意錯(cuò)開(kāi)這兩種輔食的食用時(shí)間，不要讓這兩款營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食喪失了其原有的功能。
營(yíng)養(yǎng)課堂：胡蘿卜泥&果蔬泥
近代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育及維持正常視覺(jué)功能具有十分重要的作用，并且胡蘿卜的口味也是多數(shù)寶寶所喜愛(ài)的，因此胡蘿卜泥成了寶寶輔食的常見(jiàn)之選。各種維生素C含量豐富的果蔬輔食也是寶寶輔食添加的常客。
兩者各有千秋，單獨(dú)吃都能為寶寶提供優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素，然而，兩者通吃不但不能起到相輔相成的效果，反而會(huì)互相影響彼此營(yíng)養(yǎng)素的吸收。
胡蘿卜不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如山楂、柑、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
此外，如果兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
另外值得一提的是，紅白蘿卜不宜起吃。胡蘿卜含有抗壞血酸抑制酶，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。
