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鐵是血液中的小人參!貝特聰提醒寶媽們,千萬不要讓孩子缺了鐵!

2020/10/9 15:33:14 品牌:貝特聰營養(yǎng)品 立即咨詢

鐵是血液中的小人參!貝特聰提醒寶媽們,千萬不要讓孩子缺了鐵!

缺鐵的表現(xiàn):

1.面色、手掌蒼白或蒼黃,口唇、口腔黏膜也會逐漸變白或變黃

2.過于安靜,不愛活動,常常顯得精神不振、疲乏無力

3.表情變少,很少微笑。這是因為孩子的表情也與體內(nèi)很多營養(yǎng)成分含量息息相關(guān)

4.食欲不振,食量明顯比同齡人小

5.注意力不集中,反應(yīng)較慢

6.免疫力低下,常容易出現(xiàn)腹瀉、頭暈、眼前發(fā)黑等癥狀。

孩童缺鐵的危害

鐵是造血的原料之一,很多人都知道母乳、牛奶中含鐵量是比較低的,孩子在4個月到2歲之間很容易出現(xiàn)缺鐵,孩子4個月后從母體貯存的鐵質(zhì)消耗完,但仍未添加輔食就會造成孩子營養(yǎng)不良,此外孩子挑食偏食飲食不均衡,導(dǎo)致鐵攝入減少,也是造成缺鐵的主要原因。缺鐵對孩子的直接危害就是影響智力的發(fā)育,因此媽媽要注意對鐵的及時補充。

通常4個月后就要給孩子添加鐵,沒有及時添加含鐵的食物,孩子就無法吸收到足夠的鐵,而且孩子通過排泄也會流失鐵,這樣便會出現(xiàn)營養(yǎng)性缺鐵性貧血情況。這也是鐵元素缺乏所造成的直接危害,會讓孩子疲乏無力、臉色蒼白、皮膚干燥、頭發(fā)易脫且沒有光澤、指甲出現(xiàn)條紋等情況。嚴(yán)重的孩子還會出現(xiàn)一些喜食泥土等“異食癖”,或精神分裂、智力障礙。

鐵還是體內(nèi)許多酶的輔酶,如果缺乏鐵,除了會產(chǎn)生貧血,還會導(dǎo)致體內(nèi)代謝過程受到影響,使組織和細胞的正常功能受到阻礙,危害全身。比如使消化系統(tǒng)受影響,孩子會出現(xiàn)口腔炎、舌炎、厭食、胃腸消化吸收功能減弱。

孩子缺鐵的危害還可以導(dǎo)致心理活動和智力發(fā)育的損害以及行為改變。這樣的孩子在成長過程中愛哭,易怒,對新鮮事物反應(yīng)不靈敏,對環(huán)境興奮不大,不喜歡長久注意某種事物。由于缺乏注意力和堅持性而被認為性格障礙和情緒障礙,甚至被認為是多動癥。這些孩子在做智能測試時,語言和操作能力都比正常孩子低。

怎么給孩子食補補鐵?

預(yù)防孩子缺鐵,不同月齡也需區(qū)別對待,首先還是推薦食補。

0~6 個月

足月孩子出生時,從媽媽體內(nèi)帶來了可以滿足自己 4~6 個月成長所需的鐵,因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產(chǎn)兒或媽媽孕期嚴(yán)重缺鐵的除外)。

4~6 個月后,孩子體內(nèi)鐵儲備量開始不足,媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食,比如高鐵嬰兒米粉,保障孩子健康生長發(fā)育。

6~12 個月

6 個月左右孩子開始吃輔食啦,對媽媽來說便捷的就是高鐵米粉。

其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨血等,這些食物中的鐵屬于血紅素鐵,吸收率高,在不過敏的前提下應(yīng)該及時添加。

蛋黃含有的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸收,因此不是補鐵最佳選擇。不過蛋黃中含有優(yōu)質(zhì)蛋白、磷脂、核黃素、維生素 A 等營養(yǎng)素,仍需要保證每天一個蛋黃(或全蛋)。

補鐵食譜:牛肉南瓜泥

原料:牛肉(里脊或腿)、南瓜、蔥姜適量

步驟:

牛肉涼水浸泡,除去血水。

切成小塊后下鍋,焯出血沫。

焯水后的牛肉放入高壓鍋,并加入適量蔥姜煮至酥軟。

南瓜去皮、切塊,小火水煮至酥爛,壓成南瓜泥,也可以用輔食機或料理機打成泥。

將煮好的牛肉取出,加水放入輔食機或料理機打成泥。

將南瓜和牛肉混合即可。

點評:

牛肉除了易于吸收的血紅素鐵以外,還有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維,有助孩子視力發(fā)育,還能幫助預(yù)防便秘。

大月齡的孩子可以不打成泥直接吃,小月齡的孩子需要將南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃,這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。

肉類的制作比較費時,每次可以做一周的量,按照每次的用量分別放入輔食格,冷凍保存。

1~3 歲

對于 1 歲以上的孩子,好好吃飯才是正經(jīng)事!

這個階段每天鐵推薦攝入量為9毫克,孩子每天日常餐桌上應(yīng)該注意含鐵豐富食物的攝入,包括紅肉、豆類、菌藻類等,并注意搭配維生素 C 含量豐富的食物,促進鐵吸收。比如柑橘類水果、獼猴桃、青椒、豆芽、西蘭花、西紅柿等。

補鐵食譜:西紅柿豬肝面

原料:西紅柿、豬肝、面條、姜

步驟:

西紅柿洗凈,用熱水浸泡后去皮。

豬肝在清水里浸泡半小時以上,去除血水。

豬肝切薄片,入鍋開水焯一下,滴入幾滴料酒去腥。

起鍋,滴幾滴橄欖油,放入兩片姜片,倒入番茄、豬肝泥翻炒。

加水燒開后,加入面條,大功告成!

點評:

豬肝中鐵含量高,吸收也好,不過含有大量維生素 A,不建議頻繁食用,每周 1~2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規(guī)途徑購買豬肝,烹飪前先浸泡去除血水。

西紅柿本身口感酸甜,有助提高孩子食欲,且維生素 C 含量豐富,能幫助鐵吸收。

什么情況下需要補鐵劑?

1. 早產(chǎn)兒/低出生體重嬰孩

世界衛(wèi)生組織推薦所有低出生體重嬰兒都應(yīng)以液體制劑的形式給予鐵 2 mg/(kg·d),從2月齡開始,持續(xù)23個月。

2. 缺鐵性貧血孩子

若發(fā)現(xiàn)孩子貧血,血紅蛋白值在 100-110g/L之間的時候,優(yōu)先推薦通過富鐵食物補充。如果是低于100g/L,建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下搭配鐵劑,提高血紅蛋白的造血能力盡快糾正貧血。

總的來說,不要等到孩子缺鐵了才后悔莫及,預(yù)防缺鐵才是關(guān)鍵。

關(guān)于補鐵食物總結(jié)如下:

優(yōu)選補鐵食物:紅肉如牛肉、豬肉、羊肉,動物肝臟、血制品。

可選補鐵食物:紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。

促進鐵吸收的物質(zhì):維生素 C,如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等,鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。

【溫馨提示】:以上成分內(nèi)容為科普知識,僅供消費者參考學(xué)習(xí),不代表產(chǎn)品功效,請消費者理性閱讀,以上產(chǎn)品不能代替藥品。

編輯:格格 標(biāo)簽:貝特聰

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