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為什么都說羊奶好？好在哪里？又該如何儲(chǔ)存？關(guān)于羊奶的小知識(shí)，今天，專業(yè)兒童羊奶粉品牌“小羊芭芘”將為你詳細(xì)作答呦！01 羊奶粉的優(yōu)點(diǎn)有哪些？
藏醫(yī)經(jīng)典《四部醫(yī)典》記載：“山羊奶，奶性涼，能定喘治療煩渴”《本草綱目》載：“羊乳甘溫，可潤(rùn)燥治口瘡”祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，口瘡者，三焦實(shí)熱火盛也�！秱浼狈健份d：“治小兒口瘡，羊乳細(xì)細(xì)瀝口中”中醫(yī)學(xué)是復(fù)雜性科學(xué)，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，極其為深?yuàn)W，博大精深!《中國(guó)補(bǔ)品》載：“山羊奶，功效主滋陰養(yǎng)胃，降火解毒，補(bǔ)腎益精，潤(rùn)腸通便。治干嘔反胃，神疲乏力，慢性腎炎，大便干燥秘結(jié)�？捎糜诜谓Y(jié)核，急慢性胃炎，食道癌等病癥�？芍委熆谇谎�，某些接觸性皮炎等等。”我國(guó)最早推崇食療的唐代醫(yī)學(xué)家孟詵在《食療本草》中記載：羊奶治消渴，療虛勞，益精氣，補(bǔ)肺腎氣和小腸。作羹用之，補(bǔ)腎虛，治男女中風(fēng)，利大腸。含之，治口中爛瘡。
羊奶除了富含營(yíng)養(yǎng)外，其中的維生素C、鎂非常豐富，vc、鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì)，當(dāng)代社會(huì)節(jié)奏快，很多孩子從小就已有“不可輸在起跑線”的概念，面對(duì)逐步增加的學(xué)業(yè)壓力，睡前每天喝杯羊奶除了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)外，還有助于舒緩壓力哦~
02 羊奶中的營(yíng)養(yǎng)元素有哪些？
干物質(zhì)、熱量: 羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪: 羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。蛋白質(zhì): 羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(人乳)。可見羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
礦物質(zhì): 羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素: 經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
膽固醇: 每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定意義。
核酸: 羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATP)的含量較多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
03 羊奶和牛奶有什么區(qū)別？1、羊奶含有促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)因子-上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子(EGF);
2、羊奶含有豐富的乳清蛋白;
3、羊奶脂肪鏈短，只有牛奶的三分之一;
4、羊奶的蛋白凝塊細(xì)而軟，牛奶的蛋白凝塊相對(duì)偏硬;
5、羊奶的脂肪為不飽和脂肪，牛奶的脂肪為飽和脂肪;
6、羊奶的脂肪溶點(diǎn)低，牛奶的脂肪溶點(diǎn)相對(duì)高一些;
7、羊奶呈弱堿性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值為6.5-6.7;
8、羊奶的視黃醇(維生素A)是牛奶3.5倍;
9、羊奶的維生素B1和B2是牛奶的1.3倍;
10、羊奶的色氨酸是牛奶的2倍，促進(jìn)人體快速吸收合成蛋白;
11、羊奶的羊奶的鉀含量是牛奶的1.1倍;
12、羊奶不含過敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。 04 飲用羊奶粉時(shí)不能同時(shí)食用的食物
1、羊奶和韭菜(或菠菜)。羊奶與含草酸多的韭菜(或菠菜)混合食用，就會(huì)影響鈣吸收。
2、羊奶和果汁。羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。
3、橘子與羊奶。在喝羊奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。4、羊奶與蔗糖。羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮羊奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好羊奶后等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。
5、羊奶與巧克力。羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長(zhǎng)緩慢等現(xiàn)象。
6、羊奶與藥。有人喜歡用羊奶代替白開水服藥，其實(shí)，羊奶會(huì)明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。
7、羊奶與茶。喝羊奶時(shí)，不應(yīng)同時(shí)飲用茶水，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收，前后1小時(shí)最好也不要喝奶。
05 羊奶粉該如何儲(chǔ)存？1.奶粉開封后，不宜存放冰箱中，因?yàn)楸鋬?nèi)外的溫差和濕度差別容易造成嬰兒奶粉潮解，蓋緊塑料蓋或扎緊袋口置于避光、陰涼、干燥處即可;
2.奶粉開袋后，最好存于潔凈的奶粉罐內(nèi);
3.清潔奶粉罐勿用水洗，保持干燥;
4.奶粉開封后要遵循使用時(shí)間的規(guī)定,開封后超過一月應(yīng)丟棄不用;
5.嬰兒奶粉包裝上的保質(zhì)日期是在未開封和合適的保存條件時(shí)的日期，一旦開封后，就不能采用這個(gè)日期。
6.不要放在太陽曬到的地方就可以了，而且要把袋口封起來。這樣就能使用的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)一些。
7.為了避免奶粉受污染和變質(zhì)，在奶粉開封后的保存過程中，應(yīng)避免暴露在與空氣直接接觸的環(huán)境中保存，最好真空保存，或用奶粉真空保鮮器，真空儲(chǔ)存可以很好的保鮮。
