凝膠糖果(以下稱軟糖)是以砂糖、淀粉糖漿為主要原料,以瓊脂、變性淀粉、明膠、果膠作為凝固劑,經(jīng)熬制、成型等工藝制成,含水分較高、質(zhì)地柔軟的糖果。由于其水分均高于l0%,有的可高達(dá)20%以上,因此按軟硬分類屬于軟糖 。白加黑藥業(yè)乳鈣凝膠糖果,不一樣的美味。
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